Permintaan produksi es sangat mendesak di berbagai bidang, termasuk katering, pengolahan makanan, pengawetan makanan laut, produksi bahan kimia, dan transportasi medis. Jenis es dan kinerja peralatan pembuat es secara langsung berdampak pada efektivitas dan efisiensi proses pembuatan es. Dalam beberapa tahun terakhir, dengan meningkatnya permintaan produksi es cepat dan pasokan skala besar, mesin es serpihan air tawar telah menjadi pilihan ideal bagi banyak perusahaan.

Mesin es serpihan air tawar menggunakan air tawar sebagai bahan baku, dengan cepat membekukannya dalam evaporator dan mengikis lapisan es, yang pada akhirnya membentuk es serpihan tipis. Dibandingkan dengan es balok atau es tabung tradisional, es serpihan menawarkan keunggulan seperti ketebalan seragam, area kontak yang luas, suhu rendah, dan kelembutan. Mesin-mesin ini ringkas dan dapat menghasilkan es serpihan dalam jumlah besar dalam waktu singkat, sehingga memenuhi permintaan es volume tinggi dan berkelanjutan.

Fitur paling signifikan dari mesin es serpihan air tawar adalah kecepatan produksi esnya yang tinggi. Di bawah kondisi pengoperasian yang stabil, ia dapat dengan cepat mengubah air tawar menjadi es serpihan pada suhu sekitar -5°C. Serpihan es yang tipis dan ringan ini tidak hanya menawarkan efisiensi pendinginan yang tinggi tetapi juga dengan cepat melapisi makanan atau bahan, mencapai efek pengawetan atau pendinginan yang ideal.
Untuk rantai pasokan katering skala besar, pabrik pengolahan ikan, atau pasar grosir makanan, permintaan produksi es seringkali diukur dalam ton. Metode produksi es tradisional seringkali kesulitan untuk memenuhi permintaan puncak ini, tetapi mesin es serpihan air tawar, dengan keluaran esnya yang berkelanjutan dan bervolume tinggi, dengan mudah memenuhi permintaan ini. Hal ini tidak hanya meningkatkan efisiensi tetapi juga mengurangi limbah dan risiko yang terkait dengan es yang tidak mencukupi.

Mesin es serpihan air tawar memiliki berbagai aplikasi:

• Industri Katering: Digunakan untuk pendinginan makanan dan persiapan minuman di hotel besar atau restoran berantai.
• Akuakultur dan Pengolahan Daging: Es serpihan dengan cepat mengurangi suhu, menjaga kesegaran makanan laut dan daging.
• Industri Farmasi dan Kimia: Es serpihan adalah media pendingin yang ideal untuk transportasi rantai dingin farmasi dan pendinginan reaksi kimia.
• Supermarket dan pasar grosir: Digunakan untuk menampilkan dan mengawetkan makanan, meningkatkan pengalaman berbelanja konsumen.

Mesin es serpihan air tawar modern dirancang dengan mempertimbangkan efisiensi energi dan perlindungan lingkungan. Sistem pendingin mereka yang dioptimalkan dan evaporator yang efisien tidak hanya mengurangi konsumsi energi tetapi juga memperpanjang umur peralatan. Model-model tertentu juga menggunakan refrigeran yang ramah lingkungan, meminimalkan dampak lingkungan. Hal ini memungkinkan bisnis untuk mencapai produksi es yang efisien sambil mempertahankan pembangunan berkelanjutan.